Koppla varugrupper till intäktskonton
När du säljer en serverad biff ska intäkten landa på 3002 Försäljning 12 %. När du säljer en öl ska den landa på 3001 Försäljning 25 %. Vendion sköter det åt dig – men bara om varje varugrupp har rätt momskategori. I standardläget (central kontoplan) väljer Vendion intäktskonto efter den effektiva momssatsen; du behöver inte skriva in något kontonummer per varugrupp.
Det låter jobbigt, men det är en 10-minuters engångsuppsättning.
Vad är en varugrupp?
En varugrupp (även kallad kategori) är en samling relaterade menyartiklar. Till exempel:
- "Förrätter" – innehåller räkor, tatar, soppa
- "Varmrätter" – innehåller fisk, kött, vegetariskt
- "Desserter" – innehåller glass, paj, kakfat
- "Vin" – innehåller husets vita, rött glas, flaska
- "Öl" – innehåller IPA, pilsner, alkoholfri
Varje menyartikel tillhör exakt en varugrupp. Varugrupper hanteras under Admin → Meny → Kategorier.
Varför måste jag mappa dem?
För att Vendion ska bygga rätt verifikation vid Z-rapport behöver varje varugrupp ha rätt momskategori.
Saknar en varugrupp momskategori faller den på Standardintäktskontot (default 3001, 25 %) – vilket blir fel för t.ex. serverad mat (som ska på 3002 med 12 % moms).
Default-intäktskonton för restaurang (central kontoplan)
Kontot väljs av den effektiva momssatsen – och för mat/dryck beror satsen på om det serveras (12 %) eller hämtas/levereras (6 %):
| Konto | Momssats | Vilken försäljning hamnar här |
|---|---|---|
| 3001 | 25 % | Alkohol (öl, vin, cider, sprit, cocktails) + annat 25 % (merchandise, entré, uthyrning) |
| 3002 | 12 % | Mat och alkoholfri dryck som serveras (äta här / bordsservering) |
| 3003 | 6 % | Samma mat och dryck vid avhämtning/leverans + andra 6 %-varor (böcker) |
Samma varugrupp kan alltså hamna på 3002 (serverad, 12 %) eller 3003 (avhämtning, 6 %) beroende på hur den säljs. Stäm av kontoplanen med din revisor.
Så här gör du – steg för steg
- Gå till Admin → Meny → Kategorier
- Öppna en kategori (klicka på pennikonen)
- Välj momskategori (Mat/alkoholfri dryck, Alkohol, Annan vara 25 %, Annan vara 6 % eller Momsfri)
- Spara
Vendion väljer sedan rätt konto (3001/3002/3003) automatiskt utifrån momssatsen – och för mat/dryck väljs 12 % vid servering och 6 % vid avhämtning. Vill du i stället styra kontot per varugrupp slår du på avancerat läge under Verifikat & export → Kontoplan och anger konto på underfliken Varugrupper.
Upprepa för alla dina varugrupper.
Tips: Skriv ner alla varugrupper på papper, notera "Mat", "Alkohol" eller "Alkoholfri dryck" bredvid varje, och sätt kategorin i Vendion på en gång.
Viktigt: Moms per artikel VS varugrupp
Vendion stöder moms på både varugrupps- och artikelnivå. Om en enskild artikel behöver avvikande moms (t.ex. alkoholfri öl i kategorin "Öl") kan du sätta den momsen på artikelnivå och den tar över.
Exempel:
- Varugrupp "Öl" → momskategori Alkohol, 25 %, konto 3001
- Artikel "Tuborg Alkoholfri" → momskategori Mat/alkoholfri dryck (12 % serverad)
Vendion bokför:
- Vanlig öl → 3001, 25 % moms → 2610 ✓
- Alkoholfri öl → 3002 (serverad, 12 %) eller 3003 (avhämtning, 6 %)
Rekommendation: Skapa separata varugrupper för alkoholfria alternativ istället för att blanda. Det gör bokföringen renare och enklare för revisorn att kontrollera.
Exempel 1: À la carte-restaurang
Typisk middagsrestaurang.
| Varugrupp | Konto | Moms | Kommentar |
|---|---|---|---|
| Förrätter | 3002 | 12 % | Klassisk mat (serverad) |
| Varmrätter | 3002 | 12 % | |
| Desserter | 3002 | 12 % | |
| Barnmeny | 3002 | 12 % | |
| Läsk | 3002 | 12 % | |
| Kaffe & te | 3002 | 12 % | |
| Ölsortimentet | 3001 | 25 % | |
| Glas vin | 3001 | 25 % | |
| Flaska vin | 3001 | 25 % | |
| Sprit | 3001 | 25 % | |
| Alkoholfri öl | 3002 | 12 % | Separat kategori! |
Exempel 2: Bar / Pub
Mer alkoholfokuserat.
| Varugrupp | Konto | Moms |
|---|---|---|
| Fatöl | 3001 | 25 % |
| Flasköl | 3001 | 25 % |
| Vin & bubbel | 3001 | 25 % |
| Cocktails | 3001 | 25 % |
| Sprit | 3001 | 25 % |
| Shots | 3001 | 25 % |
| Barmat (sliders, chips) | 3002 | 12 % |
| Pommes, nachos | 3002 | 12 % |
| Alkoholfria drinkar | 3002 | 12 % |
| Energidryck | 3002 | 12 % |
| Entré (lördag kväll) | 3001 | 25 % |
Exempel 3: Café
Kaffeorienterat, mycket mjölk och bakverk.
| Varugrupp | Konto | Moms |
|---|---|---|
| Kaffedrycker | 3002 | 12 % |
| Te | 3002 | 12 % |
| Smoothies | 3002 | 12 % |
| Juicer | 3002 | 12 % |
| Bakverk & kakor (serverat) | 3002 | 12 % |
| Smörgåsar & sallader (serverat) | 3002 | 12 % |
| Lunchrätter | 3002 | 12 % |
| Bröd/fika för avhämtning | 3003 | 6 % |
Cafét säljer normalt inte alkohol – därmed inga 3001-konton (25 %). Säljer du fika för avhämtning blir satsen 6 % (konto 3003) i stället för 12 %.
Exempel 4: Food truck / takeaway
All mat säljs för avhämtning → 6 % moms (inte 12 % som vid servering). Alkohol är ovanligt i food truck men om det säljs → 25 %.
| Varugrupp | Konto | Moms |
|---|---|---|
| Burgare & sides | 3003 | 6 % |
| Tacos & wraps | 3003 | 6 % |
| Pommes | 3003 | 6 % |
| Desserter | 3003 | 6 % |
| Läsk & juice | 3003 | 6 % |
| Kaffe | 3003 | 6 % |
Exempel 5: Catering
Catering levereras oftast, och då är maten 6 % moms (avhämtning/leverans). Serveras maten på plats av er personal är den i stället 12 %. Alkohol är alltid 25 %, och transport/kringtjänster hamnar normalt på 25 %.
| Varugrupp | Konto | Moms |
|---|---|---|
| Cateringmat, servering på plats | 3002 | 12 % |
| Cateringmat, avhämtning/leverans | 3003 | 6 % |
| Drycker (alkoholfri) | 3002 / 3003 | 12 % / 6 % |
| Alkohol | 3001 | 25 % |
| Transport & kringtjänster | 3001 | 25 % |
Viktigt: Catering är ett komplext momsområde – servering vs leverans avgör satsen. Ring din revisor när du sätter upp cateringkategorier.
Vanliga misstag
Alkohol med fel momskategori (bokförd som 12 %)
Varför fel: Får en alkohol-varugrupp kategorin "Mat/alkoholfri dryck" bokförs den som 12 % (3002) i stället för 25 % (3001). Konsekvens: Du redovisar för lite moms – en allvarlig fiskal miss. Fix: Sätt alltid momskategori Alkohol på öl, vin, cider och sprit.
Alkoholfri öl / vin bokförd som alkohol (3001, 25 %)
Varför fel: Alkoholfria varianter är 12 % (mat/alkoholfri dryck), inte 25 %. Konsekvens: Du betalar in för mycket moms och rapporterar fel intäktskonto. Fix: Skapa separata varugrupper "Alkoholfri öl"/"Alkoholfritt vin" med kategori Mat/alkoholfri dryck → 3002.
Blanda alkohol och alkoholfritt i samma kategori
Varför fel: Olika momssatser i samma kategori gör bokföringen svårläst. Konsekvens: Fungerar om momsen är på artikelnivå, men gör det svårt att analysera försäljningsmix. Fix: Alltid separata kategorier för alkohol (25 %) och alkoholfritt (12 %).
Glömt sätta momskategori på ny varugrupp
Varför fel: Nya varugrupper utan kategori faller på standardkontot (3001, 25 %). Konsekvens: Serverad mat rapporteras som 25 % i stället för 12 % (3002). Fix: Sätt momskategori direkt när du skapar en ny varugrupp.
Kolla mappningen via testorder
- Lägg en order i kassan med en artikel per varugrupp du vill testa
- Betala
- Stäng dagens Z-rapport
- Gå till Admin → Bokföring → Verifikat & export
- Öppna verifikationen
- Kontrollera att varje rad står på rätt konto
Om något är fel – tillbaka till Kategorier och fixa.
Se även
- Koppla betalmedel till konton
- Konton i Vendion – defaultinställning
- Moms i Vendion – Sverige
- Momsberäkning – reverse-formeln
Den här funktionen är en del av Vendion Kassasystem.
Nyfiken på hur det ser ut i praktiken? Läs mer om produkten eller boka en kort demo.
Var denna artikel hjälpsam?