Vendion

    All data, en plats.
    Noll gissningar.

    Försäljning, personal, menyprestanda, bokningar och gästbeteende — analyserat i realtid. Data från hela plattformen, inte bara kassan.

    Boka demo
    Vendion Analytics++ · Dashboard
    Idag
    Vecka
    Månad
    Kvartal
    Mars 2026
    Omsättning
    247 800 kr
    +14% vs feb ↑
    Snittnota
    485 kr
    +8% ↑
    Food cost
    27,8%
    Under mål (30%)
    Personalkostnad
    31,2%
    Inom mål (32%)
    Försäljning per dag — Mars
    151015202530
    Topp 5 rätter
    1.Grillad lax
    186 st
    2.Pasta Carbonara
    142 st
    3.Oxfilé
    98 st
    4.Burrata
    94 st
    5.Fish & Chips
    87 st
    Peak-timmar
    12:00–13:00
    Lunch peak
    19:00–20:30
    Middag peak
    Gäststatistik
    512
    Unika gäster
    34%
    Återbesökare
    3,1%
    No-show rate

    Data från hela restaurangen.
    Inte bara kassan.

    Andra system visar kassadata. Vendion Analytics++ samlar data från kassa, personal, bokningar, gäster och marketing — i realtid. Det ger dig insikter ingen annan kan.

    Order
    14 287 ordrar
    Personal
    2 340 arbetade timmar
    Booking
    890 bokningar
    Marketing
    811 gästprofiler
    AI
    Fråga vad som helst

    → Allt flödar in automatiskt. Inga exporter. Inga integrationer. Inga fördröjningar.

    Vendion Analytics++ · Realtid
    Realtid — Fredag 14 mars, 20:15
    Live
    24 800 kr
    Försäljning idag
    485 kr
    Snittnota
    51
    Ordrar
    78
    Gäster
    Senaste ordrar
    20:14Bord 5Oxfilé, Pasta, 2× Vin
    1 245 kr
    20:12Bord 2Grillad lax, Sancerre
    474 kr
    20:08Bord 83× Fish & Chips, 3× Öl
    780 kr
    20:05Bar2× GT, Negroni
    395 kr
    Realtidsöversikt

    Hela din restaurang.
    På en skärm.

    Se total försäljning, antal ordrar, snittnotan, food cost och bruttomarginal — uppdaterat i realtid. Filtrera per dag, vecka, månad. Jämför perioder. Bryt ner per kassa, betalsätt eller varugrupp.

    Åtta analysmoduler.
    En dashboard.

    Varje modul ger dig djupare insikter i en specifik del av din verksamhet.

    Översikt

    Helikopterperspektiv. KPIs, trender och försäljning i realtid.

    Försäljning

    Daglig, veckovis och månadsvis försäljning. Bryt ner per betalsätt, kassa och tidsperiod.

    Produktmix

    Vilka rätter säljer bäst? Vilka har högst marginal? Vilka ska bort?

    Ekonomi

    Food cost, bruttomarginal, personalkostnad i procent av omsättning.

    Personal

    Arbetade timmar, OB-kostnader, personalkostnad per omsatt krona.

    Periodjämförelse

    Jämför vecka mot vecka, månad mot månad. Se exakt vad som förändrats.

    Menu Engineering

    BCG-matris för din meny. Stars, Puzzles, Plowhorses, Dogs. Data-driven menyoptimering.

    Bokningar

    Bokningsvolym, no-shows, genomsnittligt sällskapsstorlek, populäraste tiderna.

    Menu Engineering

    Vilka rätter tjänar du
    pengar på? Egentligen?

    Menu Engineering analyserar varje rätt i din meny baserat på popularitet och lönsamhet. Resultatet? En tydlig BCG-matris som visar exakt vilka rätter du ska pusha, vilka du ska höja priset på, och vilka du ska ta bort.

    ⭐ Stars
    Populära + lönsamma. Pusha dessa.
    🧩 Puzzles
    Lönsamma men säljer lite. Marknadsför mer.
    🐴 Plowhorses
    Populära men låg marginal. Höj priset.
    🐕 Dogs
    Varken populära eller lönsamma. Ta bort.
    Vendion Analytics++ · Menu Engineering
    Menu Engineering — Mars 2026
    Alla
    Förrätt
    Varmrätt
    Dessert
    Dryck
    POPULARITET ↑
    MARGINAL
    ⭐ Stars
    Lax
    Oxfilé
    🐴 Plowhorses
    Pasta
    Carb.
    F&C
    🧩 Puzzles
    Burrata
    Tartare
    🐕 Dogs
    Caesar
    Pesto
    ⭐ Pusha mer
    Grillad lax: populär + 68% marginal. Föreslå som "Kockens val".
    🐕 Byt ut
    Caesar Salad: 8 st/vecka, 42% marginal. Ersätt med säsongsrätt.

    Fråga AI Boss.
    Få svar direkt.

    Istället för att klicka runt i rapporter — ställ en fråga på vanlig svenska. AI Boss hämtar datan och svarar på sekunder.

    AI Boss
    Hur gick lunchen idag?
    Lunch 11-14: 18 400 kr fördelat på 42 ordrar. Snittnota 438 kr (+12% vs förra fredagen). Bästa säljare: Pasta Carbonara (23 st).
    AI Boss
    Vilken dag i veckan säljer vi mest?
    Fredagar genererar i snitt 34 200 kr, följt av lördagar (31 800 kr). Måndagar är svagast med 12 400 kr.
    AI Boss
    Hur mycket dricks fick vi förra månaden?
    Total dricks februari: 28 450 kr. Snitt per order: 34 kr. Kortdricks stod för 78%, kontant 22%.
    AI Boss
    Vilka rätter borde vi ta bort från menyn?
    Caesar Salad: 8 st/vecka, 42% marginal — lägst i kategorin. Pasta Pesto: 6 st/vecka, 48% marginal. Rekommendation: ersätt båda med en säsongsrätt.

    Insikter som förändrar
    hur du driver restaurang.

    Tisdagar överbemmannade
    Tisdagar: 6 800 kr snittförsäljning med 3 personal (34% personalkostnad). Onsdagar: 8 200 kr med 3 personal (29%).
    AI-förslag
    Minska till 2 personal på tisdagar. Besparing: ~4 200 kr/mån.
    Grillad lax dominerar
    186 st sålda, 68% marginal, 61 200 kr intäkt. Er mest lönsamma rätt med bred popularitet.
    AI-förslag
    Gör den till "Kockens val" och pusha via AI Waiter. Estimerad ökning: +15%.
    Dricks +140% sedan terminalbyte
    Snittdricks: 42 kr/order (var 18 kr). Sedan ni bytte till integrerade terminaler med dricksalternativ på skärmen.
    Effekt
    +12 200 kr dricks/mån till personalen. Bättre retention.

    Period mot period.
    Vad förändrades?

    Jämför vecka mot vecka, månad mot månad. Se exakt vad som förändrats — sida vid sida.

    Vendion Analytics++ · Periodjämförelse
    Mars 2026 vs Februari 2026
    MarsFebruari
    Omsättning
    247 800 kr217 300 kr+14%
    Snittnota
    485 kr449 kr+8%
    Antal ordrar
    511484+5,6%
    Food cost
    27,8%29,1%-1,3%
    Personalkostnad
    31,2%30,8%+0,4%
    Unika gäster
    512468+9,4%
    No-shows
    3,1%5,2%-2,1%
    Dricks/order
    42 kr38 kr+10,5%

    Allt som ingår i Analytics++.

    Realtidsförsäljning
    Försäljning per betalsätt
    Försäljning per kassa/enhet
    Försäljning per timme & veckodag
    Food cost-analys
    Bruttomarginal per produkt
    Personalkostnad i % av omsättning
    Dagliga
    veckovisa och månatliga rapporter
    Produktmix-analys
    Menu Engineering (BCG-matris)
    Stars
    Puzzles
    Plowhorses
    Dogs
    Bäst- och sämst-säljande rätter
    Marginalanalys per rätt
    Kategorianalys
    Varugruppsjämförelse
    Prisoptimerings-rekommendationer
    Arbetade timmar per anställd
    OB-kostnader och tillägg
    Periodjämförelse (vecka/månad/år)
    Bokningsvolym och trender
    No-show-statistik
    Genomsnittligt sällskapsstorlek
    Populäraste bokningstider
    AI Boss — ställ frågor på svenska
    Med Kedjedrift kan du jämföra alla dina restauranger sida vid sida
    Läs mer om Kedjedrift

    Varför Analytics++ slår allt annat.

    Andra leverantörer visar kassadata. Vi visar hela din restaurang.

    Vendion Analytics++ vs. separat analysverktyg
    Datakälla
    Analytics++
    Separat verktyg
    Kassadata (försäljning, ordrar)
    Personaldata (timmar, kostnad)
    Bokningsdata (no-shows, beläggning)
    Gästdata (profiler, beteende)
    Marketing (kampanjresultat)
    Menu Engineering (BCG-matris)
    AI Boss — fråga om datan
    Realtidsdata
    Periodjämförelse

    Redo att fatta smartare beslut?

    Boka en demo och se Analytics++ i aktion. Med din egen data.

    Boka demo

    Ingen bindningstid. Byt när du vill.