Korrbong, flyttbong och voidbong – automatiska specialbongar

Ett av de vanligaste irritationsmomenten i restaurangkök: servitören ändrar något på ordern efter att den bongats, men köket vet inte om det. Resultatet är att kocken tillagar fel antal, fel tillval eller en rätt som redan är annullerad.

Vi löste det med tre automatiska specialbongar som skickas vid exakt rätt tillfälle:

Korrbong — när något ändras

När du modifierar en rad som redan är bongad (t.ex. ändrar antal från 2 till 3, eller lägger till "Utan lök" på en burgare som redan är i köket) så skickas automatiskt en korrbong till aktuell destination.

Korrbongen har en tydlig fetstilsbanner högst upp:

*** KORREKTION ***

Bannern är i stort format (storlek 3×, inverterad text med svart bakgrund och vita bokstäver) så att kocken omöjligt missar den. Under bannern visas bara den ändrade raden – inte hela ordern. Det gör att köket snabbt ser vad som gäller utan att behöva jämföra med originalbongen.

Exempel:

*** KORREKTION ***

Bord 12 – Nota 1
#047

3× Oxfilé 200g
+ Medium
! Utan pepparsås (ny!)

Flyttbong — när bordet byts

När du flyttar en nota från ett bord till ett annat skickas en flyttbong till varje destination som hade bongade rader på den notan.

Flyttbongen har en banner som visar var notan flyttades från och till:

*** FLYTTAD: Bord 5 → Bord 12 ***

Det betyder att en kock som har en rätt halvklar och tittar på bongen fortfarande ser vilket bord rätten ska till – även om bordet bytt plats sedan ordern lades.

Voidbong — när något annulleras

När du annullerar en rad som redan är bongad (t.ex. gästen ändrar sig och tar bort desserten efter att den är skickad till köket) så skickas en voidbong.

Banner:

*** ANNULLERAT ***

Visas i samma fetstil och inverterat format. Raden under bannern visar vilken produkt som annullerades, så köket kan avbryta tillagningen.

Aktivera per destination

Du kontrollerar de tre specialbongarna per destination, inte per template. Det beror på att olika stationer har olika behov:

• Köket vill ha alla tre (allt kök behöver veta direkt)
• Baren vill kanske bara ha korrbong och voidbong (bordsbyten är irrelevanta – drinken är ändå redan i glaset)
• En takeaway-station bryr sig kanske bara om annulleringar

Så här aktiverar du

1. Gå till /admin/bongdestinationer → Destinationer-fliken
2. Välj destination och klicka Redigera
3. Rulla till sektionen "Specialbongar" eller "Utskriftsbeteende"
4. Slå på/av efter behov:

Spara. Klart.

Extra inställningar i samma sektion

Utöver specialbongarna finns två knappar till i samma dialog som många restaurateurer gillar:

Beep vid utskrift

Slå på om du vill att skrivaren ska pipa varje gång en ny bong kommer ut. Bra i högljudda kök där bongar lätt missas. Stäng av i restauranger där ljudet skulle störa gäster.

Auto-klipp

När flera bongar skickas samtidigt (t.ex. en stor order med både förrätter och huvudrätter på samma bong-omgång) kan skrivaren klippa mellan varje bong så att köket får dem separat. Rekommenderat på, speciellt om flera stationer ska dela samma bong-papper.

Bästa praxis per stationstyp

Efter ett par månader med restauranger i Stockholm och Göteborg har vi sett ett tydligt mönster:

Kök

• Korrbong: på
• Flyttbong: på
• Voidbong: på

Köket vill veta allt. Det är deras matlagning som står på spel.

Bar

• Korrbong: på
• Flyttbong: av
• Voidbong: på

Baren bryr sig inte om bordsbyten (drinken är gjord). Men korr och void är lika viktiga.

Dessert / kallkök

• Korrbong: på
• Flyttbong: på
• Voidbong: på

Samma som kök. Dessert kan också ändras eller avbokas sent (gästen blev mätt).

Pass / utkörning

• Korrbong: på
• Flyttbong: av
• Voidbong: på

Passering hanterar oftast utkörning eller takeaway där bord är irrelevant.

Takeaway-station

• Korrbong: på
• Flyttbong: av
• Voidbong: på

Takeaway har inget "bord" i traditionell mening.

Det här är riktlinjer, inte regler. Anpassa efter vad som funkar för just din restaurang.

Vad händer visuellt på bongen?

Alla tre specialbongar använder samma template som vanliga bongar för den destinationen. Det som skiljer är bannern högst upp – resten av bongen är oförändrad. Så dina anpassade inställningar (stor font, bordsnummer högst upp, anteckningar i fet stil) gäller även för specialbongar.

Bannern är hårdkodad i fetstil + storlek 3× + inverterad (svart bakgrund, vit text) så den syns även i det sämsta ljuset. Du kan inte anpassa bannerns text, utseende eller storlek – vi har medvetet låst den så att alla specialbongar är omedelbart igenkännliga oavsett restaurang.

Vanliga frågor

Vad händer om en nota flyttas flera gånger i snabb följd? Varje flytt ger en ny flyttbong. Det är medvetet – köket ska veta om varje ändring. Om det blir för mycket brus i praktiken, säg till support så lägger vi in en liten fördröjning.

Skickas specialbongen till samma destination som originalbongen? Ja. Korrbongen för en bar-artikel skickas till baren, voidbongen för en köksrätt till köket, osv. Varje destination får sin egen specialbong.

Kan jag välja att inte skicka någon specialbong alls på vissa kvällar? Nej, inte i nuläget. Men du kan stänga av dem per destination i förväg och slå på igen när du vill.

Vad om gästen ändrar till något dyrare – vad står på korrbongen? Bara den ändrade raden, med det nya antalet/tillvalen/anteckningen. Priset brukar inte stå på korrbongen (om du inte slagit på "Visa priser per rad" i templaten).