KöksDisplay (KDS) – översikt

KDS (Kitchen Display System) är en skärm i köket som visar alla beställningar i realtid.

Tre kolumner:

Kolumnerna har var sin färg, så att man direkt ser var en slutar och nästa börjar: Beställda är blå, Tillagas gul och Klara grön. Färgen står i fältet med kolumnens namn och antal och som ram runt hela kolumnen.

Beställda och Tillagas är de breda kolumnerna. Bongarna ligger i ett rutnät, två i bredd på en vanlig köksskärm och fler på en bredare. Klara är smal: varje färdig bong visas som en rad med vad som blev klart och när, den senast klara överst. Tryck på raden för att se hela bongen. Klara bongar försvinner efter en stund, som standard efter 10 minuter. Varje kolumn rullar för sig.

Med inställningen Göm klara, som är påslagen på nya köksskärmar, visas bara Beställda och Tillagas, och de klara bongarna finns bakom knappen Klara i övre fältet. Läs mer i "Konfigurera köksskärmar (KDS)".

Bongens rubrik har alltid två rader, så att bongarna blir lika höga:

• Första raden: bordets namn eller notans nummer, t.ex. Nota 8, sedan Rush eller VIP när bongen har den prioriteten, notans nummer på en bordsbong och dagsordernumret, t.ex. #8 – samma nummer som på pappersbongen. Online eller Express står sist när beställningen kom därifrån
• Andra raden: serveringssättet – Servering, Äta här, Avhämtning eller Leverans – och hur länge sedan rätterna skickades till köket, sedan klockslaget. Tiden räknas från när rätten bongades eller frammades, inte från när notan öppnades, och från den äldsta rätt som inte är klar. Tiden och bongens kant blir gul och sedan röd när bongen väntat länge

Bongen har inga knappar. Tryck på bongen för att flytta den till nästa kolumn. Läs mer i "Arbeta med KDS".

På en smal skärm får inte allt plats. Det viktigaste står först: bordet eller notan, serveringssättet och väntetiden syns alltid. Det som står sist på raderna – t.ex. klockslaget, dagsordernumret på en bordsbong eller Online – visas när det finns plats.

Under rubriken visas önskad tid för avhämtning och leverans, en kommentar på hela notan och en röd ruta när ordern har en allergi.

Varje rätt visar:

• Antalet först, t.ex. 2×, och rättens namn. Varianten står i parentes
• Tillval efter ett plustecken, t.ex. + Extra ost, Guacamole – utan priser
• Borttagna ingredienser i rött, t.ex. − Lök, − Tomat
• Produkt-tillval under sin rätt, t.ex. + 1× Pommes
• Köksmeddelande efter ett utropstecken, i amber kursiv text
• Allergi på raden som en röd markering
• Delarna i ett paket samlade under Paket: och paketets namn
• + Tillägg eller Ändring när raden kom till eller ändrades efter att bongen först skickades

Inget klipps av: en lång rad bryts i stället. Gästens namn och telefon visas längst ner när beställningen är kopplad till en gäst.

Rätter: Använder restaurangen rätter grupperas bongen per rätt, och varje grupp visar om rätten är frammad eller väntar på framning. Läs mer i "Arbeta med KDS".

Ljust eller mörkt läge: Varje köksskärm kan visas ljus eller mörk. Mörkt är standard. Se "Konfigurera köksskärmar (KDS)".

Ljud: Om ljud är aktiverat hörs en signal när nya artiklar kommer in. Inställningarna för skärmen styr beteendet.