Slå en öppen artikel med eget belopp

Ibland behöver du sälja något som inte ligger i menyn: dagens rätt, en kockens special eller ett engångserbjudande. Då slår du en öppen artikel med ett eget belopp.

Öppna dialogen:

I kassan väljer du Öppen artikel. En ruta öppnas där du fyller i raden.

Så fyller du i:

1. Välj kategori – t.ex. Öppen mat, Öppen dryck, Öppen sprit, Öppen vin eller Öppen öl. Kategorin sätter automatiskt rätt momssats (mat 12 %, dryck/alkohol 25 %).
2. Namn (valfritt) – skriv t.ex. "Kockens special". Lämnar du det tomt används kategorinamnet.
3. Pris (kr) – skriv beloppet, t.ex. 145. Du kan skriva komma eller punkt för ören (89,90).
4. Antal – standard är 1, ändra om du vill.
5. Anteckning (valfritt) – t.ex. "extra parmesan".
6. Tryck Lägg till.

Raden hamnar i varukorgen precis som vilken produkt som helst och kan bongas och betalas på vanligt sätt.

Varför välja rätt kategori?

Kategorin avgör momsen på raden. Slår du in en öl som "Öppen mat" blir momsen fel på kvittot och i bokföringen. Välj därför alltid den kategori som matchar vad du säljer.

Bra att veta:

• En öppen artikel loggas i kassakontrollen så att den går att följa upp i efterhand.
• Har du ingen aktiv nota när du slår en öppen artikel startar systemet en ny.
• Öppna artiklar är smidiga, men för återkommande rätter är det bättre att lägga in dem i menyn så att namn, pris och moms alltid blir rätt.

Tips: Använd namnfältet flitigt – "Kockens special" på kvittot ser mer proffsigt ut än bara "Öppen mat", och gästen förstår vad hen betalat för.