Ingredienser och recept – markera en råvara som slut

Med ingredienser kan du markera en råvara som slut på ett enda ställe, i stället för att leta upp varje rätt som innehåller den. Ingredienserna är valfria och ger också:

• "Utan" – ingredienser som går att ta bort kan väljas bort i kassan och av gästen, t.ex. "Utan lök"
• Råvarukostnad och marginal per rätt, om du fyller i inpris

Ingredienser räknas inte i antal. Vill du räkna portioner eller flaskor använder du lagersaldot på artikeln, se Håll koll på lagersaldo. Du behöver behörighet att hantera menyn.

Lägg upp en ingrediens:

1. Öppna Meny → Produkter i admin och välj underfliken Ingredienser
2. Klicka Ny ingrediens
3. Fyll i Namn. Det är det enda som krävs
4. Fyll gärna i Enhet (t.ex. g, ml eller st) och Inpris per enhet. Inpriset syns bara för personalen
5. Blockera artiklar vid slut är påslaget från början: när ingrediensen är slut stoppas rätterna där den är obligatorisk. Stäng av det om rätterna ska gå att sälja ändå
6. Klicka Skapa

Listan visar för varje ingrediens om den Blockerar vid slut, enhet, inpris och hur många artiklar som använder den. Du kan söka och sortera på A–Ö eller Senast skapad.

Koppla ingredienser till en rätt:

1. Gå till Meny → Produkter → Alla artiklar och klicka på rätten
2. Öppna fliken Tillval & recept och avsnittet Ingredienser & recept
3. Klicka Lägg till ingrediens och sök. Finns den inte skriver du namnet och väljer Skapa "…"
4. Välj Typ: Obligatorisk, eller Kan tas bort ("utan") om gästen ska kunna välja bort den
5. Fyll gärna i Mängd per portion. Den används för råvarukostnaden
6. Visa för gäst är påslaget från början, så gästen ser ingrediensen. Stäng av det om den inte ska synas för gästen
7. Klicka Spara längst ner

När ingredienserna har inpris visas Råvarukostnad, Pris och Marginal under listan. En ny artikel behöver sparas en gång innan du kan lägga till ingredienser.

Markera en ingrediens som slut:

1. Gå till Meny → Produkter → Ingredienser
2. Slå på reglaget Slut vid ingrediensen

Då gäller:

• Rätter där ingrediensen är Obligatorisk, och Blockera artiklar vid slut är på, visas som Slut i kassan och går inte att lägga på notan. De går inte heller att beställa online eller i expresskassan
• Rätter där ingrediensen Kan tas bort går fortfarande att sälja. Ingrediensen visas som slut

Slå av reglaget när ingrediensen finns igen, så går rätterna att sälja direkt. Du kan också öppna ingrediensen och använda Slut just nu.

Ta bort en ingrediens: klicka på papperskorgen vid ingrediensen och bekräfta. Används den i recept tas den bort ur dem.

AI Boss kan också hjälpa till, t.ex. "markera basilika som slut" eller "lägg till lök i receptet för pizzan".