Forum i Trollhättan väljer Vendion. Över tusen gäster före premiären.

Italienskt kök och cocktailbar under samma tak. På Olof Palmes Gata i Trollhättan har Georges Kellos byggt Forum, en plats där middagen gärna blir en hel kväll. Röda väggar, glittrande ljuskronor och långbord gjorda för att skåla vid.

Onsdagen den 21 oktober hade Forum premiär. Då hade över tusen gäster redan bokat bord.

Tusen gäster innan dörrarna öppnade

Georges valde Vendion 360, alla moduler i samma system. Bordsbokningen var igång redan i somras, långt innan restaurangen var färdigbyggd.

Medan hantverkarna jobbade i lokalen jobbade Georges med marknadsföringen, och allt ledde till samma ställe: bokningen. När premiären kom hade över tusen gäster bokat bord via Forums egen bokning. Bara den första veckan stod mer än 450 gäster i bokningslistan.

På plats när det gällde

En restaurangöppning är aldrig lugn. Vendion var på plats i Trollhättan måndagen före premiären och installerade kassor, skrivare och mobila enheter. Meny, bord och flöden satte vi upp tillsammans med Georges och teamet, och under de hektiska veckorna runt öppningen har vi funnits ett samtal bort.

"Att öppna en restaurang är kaos på bästa sätt. Då vill man ha en partner som faktiskt dyker upp. Vendion var här och installerade allt på plats, satte upp systemet tillsammans med oss och har funnits där hela vägen. Det har betytt otroligt mycket."

Georges Kellos, Forum

Från pulpeten till notan

Det Georges uppskattar mest är helheten. Vid hovmästarpulpeten tar han emot gästerna och har kvällens alla bokningar framför sig. I mobilen ser han samma sak, var han än är i lokalen.

När sällskapet har satt sig går det sömlöst över i service. Bordet som bokades på nätet är samma bord som beställningen läggs på, bongen går till köket och gästen betalar vid bordet med Vendion AIO, hela kassan i en handhållen enhet. Ingenting byter system på vägen.

"Jag står vid pulpeten och har koll på alla bokningar, och i mobilen ser jag hela kvällen. Sedan går det bara över i service, beställningar och betalningar vid borden. Allt hänger ihop, och det är precis vad jag ville ha."

Georges Kellos, Forum

Gästerna säger sitt

Efter besöket får gästerna ett sms och kan betygsätta kvällen i bordsbokningens feedbackfunktion. Svaren landar direkt hos Georges, kopplade till bokningen.

De första omdömena har redan kommit in, och många gäster ger Forum högsta betyg.

"Forum är en succé redan från första kvällen, och det är ingen slump. Georges har byggt en fantastisk restaurang och fyllt den med gäster innan den ens var klar. Vi är stolta över att få vara med på resan och stötta krögare med den sortens ambitioner."

Mikael Selander, vd och grundare av Vendion

För krögare med ambitioner

Över tusen bokade gäster före premiären. Det händer inte av sig självt. Det händer när en krögare bygger restaurangen och gästlistan samtidigt.

Det är den sortens krögare Vendion är byggt för.

Välkommen till Vendion, Georges och hela teamet på Forum.

Ska du också öppna restaurang? Läs mer om bordsbokningen eller se Vendion live.