Räkna ut växelkassan och stäm av dagens kontanter

Växelkassan är de sedlar och mynt som ligger i kassalådan innan försäljningen börjar. Den ska räcka för att lämna växel, men behöver inte motsvara dagens omsättning. Det viktiga är både beloppet och valörerna.

Utgå från kontantbetalningarna

Följ några jämförbara pass: hur många betalar kontant, vilka sedlar lämnar de och när tar mindre valörer slut? Använd det för att välja startbelopp och planera påfyllning. Restaurangens totala gästantal är ett sämre underlag om nästan alla betalar digitalt.

För flera kassalådor behöver belopp och förflyttningar kunna följas per låda. Utse ansvariga och räkna vid överlämning. Undvik att flytta pengar mellan lådor utan dokumentation.

Exempel på en växelkassa på 2 000 kr

Detta är ett räkneexempel, inte en rekommendation för alla restauranger:

Sveriges giltiga myntvalörer är 1, 2, 5 och 10 kronor. 20 och 50 kronor är sedelvalörer, och 50-öringen är inte ett giltigt betalmynt. Se Riksbankens giltiga mynt och giltiga sedlar.

Registrera före försäljningen

Räkna startbeloppet och registrera växelkassan innan dagens försäljning börjar. Det framgår av Skatteverkets anvisningar för kassaregister. Följ sedan systemets rutin för insättningar, uttag och kontanta återbetalningar.

Beräkna förväntat slutbelopp

Startbelopp + kontantförsäljning − kontanta återbetalningar + andra insättningar − uttag = förväntade kontanter.

Använd kontantförsäljning efter lämnad växel och ta hänsyn till registrerad avrundning. Om rapportens försäljning redan är netto efter returer ska återbetalningar inte dras av en gång till. Kort och Swish hör inte till de fysiska kontanterna.

Hypotetiskt exempel: 2 000 kr i startbelopp, 3 500 kr i kontantförsäljning, 200 kr i kontanta returer och 1 000 kr i dokumenterat uttag ger 4 300 kr. Om lådan innehåller 4 280 kr är differensen minus 20 kr.

Räkna om, kontrollera underlag och dokumentera differensen. Det finns ingen generell procentsats som gör oförklarade differenser acceptabla. Justera inte försäljningen bara för att få siffrorna att stämma.

När dagen är avstämd kan nästa startbelopp läggas undan enligt verksamhetens säkerhetsrutin. Boka en demo för att gå igenom kontantflödet och rapporterna i Vendion.