Gästdata som förbättrar servicen: börja med rätt uppgifter
Hur kan restaurangen använda gästdata för bättre service och återbesök?
Kopplad boknings- och köphistorik kan hjälpa personalen att förbereda besöket och göra kommunikationen mer relevant. Uppgifterna behöver vara korrekta och lagligt insamlade. En betalning identifierar inte automatiskt varje gäst i ett sällskap, och tidigare köp visar inte säkert vad personen vill ha nästa gång.
Att minnas en återkommande gäst kan skapa ett varmt välkomnande. Att dra fel slutsatser om samma gäst kan få motsatt effekt. Ett gästregister är därför mest användbart när informationen är begriplig, aktuell och relevant för arbetet.
Skilj gästen från sällskapet
Den som bokar behöver inte vara den som betalar. Den som betalar hela notan har inte nödvändigtvis ätit eller druckit allt på den. Undvik därför att automatiskt tolka ett sällskaps samlade beställning som en persons preferenser.
Markera hellre informationens sammanhang: vem bokade, vilket besök gällde uppgiften och vad har gästen själv berättat? Rätta felaktiga kopplingar när de upptäcks.
Förbered servicen med få, användbara uppgifter
En notering om att gästen önskar en lugn plats kan hjälpa den som fördelar bord. Den behöver fortfarande stämmas av mot dagens önskemål och tillgänglighet. Skriv sakligt och undvik interna omdömen som inte hör hemma i gästregistret.
Allergier och annan hälsorelaterad information kräver särskild hantering. IMY beskriver hälsouppgifter som känsliga personuppgifter. De ska inte behandlas som vanliga marknadsföringstaggar. En gammal notering ersätter heller inte dialogen med gästen inför en beställning.
Välj mottagare innan du skriver kampanjen
Utgå från ett konkret innehåll, exempelvis en ny lunchmeny eller ett kommande evenemang, och bedöm vilka mottagare det är relevant för. Kontrollera sedan att uppgifterna får användas för utskicket.
För e-post och SMS till privatpersoner är förhandssamtycke huvudregeln. Det finns ett begränsat undantag för egna likartade produkter i en befintlig kundrelation, med särskilda villkor för hur adressen samlats in och hur mottagaren kan tacka nej. Se marknadsföringslagen, 19–20 §§. En bokning är inte i sig ett generellt tillstånd att skicka reklam.
Gästen har alltid rätt att invända mot direktmarknadsföring enligt IMY:s vägledning. Testa avregistreringen och säkerställ att valet följer med till framtida utskick.
Följ relationen över tid
Bedöm relevans genom respons, återbesök och avregistreringar. Ett återbesök efter ett utskick bevisar inte ensamt att utskicket orsakade besöket. Gästens upplevelse av mat och service spelar också roll.
Vendion Marketing samlar gästprofiler, segment och kampanjer. Börja med ett tydligt ändamål och den information som behövs för det.
Redo att testa Vendion?
Boka en demo, ring oss eller kom igång direkt. En plattform. All support. Noll krångel.
Ingen bindningstid. Byt när du vill.