Förstå försäljning per kassör

Öppna Analytics++ → Kassapunkter och välj Per kassör. Du behöver behörighet att se försäljning per säljare. Vyn hjälper dig följa registrerade betalningar per kassör; den mäter inte automatiskt varje servitörs arbete med gästen.

Vad är kopplat till personen?

Kassören är personen registrerad vid betalningen. Om en kollega tar betalt för ett bord som du har serverat hamnar notan inte automatiskt på dig. Försäljning utan kassör finns med i totalsiffrorna och förklaras separat i vyn.

Snittorder är försäljning delat med antal notor, inte per gäst. En nota kan omfatta ett helt sällskap. Högre snittorder bevisar därför inte merförsäljning per gäst eller bättre service.

Läs försäljning och dricks

1. Välj en relevant period och samma urval när du jämför.
2. Sortera tabellen på Försäljning, Ordrar, Snittorder eller Dricks.
3. Kontrollera uppgifter om försäljning utan kassör.
4. Läs drickstabellen för andel notor med dricks, snitt och högsta belopp. KPI-kortets snittdricks och tabellens snitt kan ha olika nämnare; läs respektive etikett.
5. Kontrollera återköp när de visas. Försäljning och återköp redovisas separat; Total Dricks är justerad för återbetald dricks.

Använd CSV om du behöver jämföra perioder utanför appen. Exporten är inte en automatisk löne- eller bonusberäkning.

Jämför med arbetstid varsamt

Personalkostnad visar beräknade kostnader för registrerad arbetstid. Det finns inte en färdig individuell produktivitetsrapport med merförsäljningsindex eller slutsålt-kvot i Kassapunkter. Att dela en kassörs försäljning med personens timmar mäter betalningar per timme, inte hela personens bidrag till servicen.

Ta hänsyn till arbetsuppgifter, vilka bord som ingått och vem som tog betalt. Använd siffrorna tillsammans med vad som hände under passen, inte som ensam bedömning av en medarbetare.