Moms vid avhämtning vs. servering

Avhämtning och servering har olika matmoms

Under 1 april 2026–31 december 2027 är momsen på livsmedel, exempelvis mat för avhämtning, 6 %. Restaurang- och cateringtjänster har fortsatt 12 %. Vilken kategori försäljningen tillhör beror på maten och de tjänster gästen får. Läs Skatteverkets gränsdragning.

Den här skillnaden gör orderformatet viktigt i Vendion. En rätt inställd matvara kan få fel moms om försäljningen registreras med fel format.

Aktivera rätt funktion

Öppna Admin → Bokföring → Moms och slå på Aktivera varierad moms. Då följer momsen för mat och alkoholfri dryck orderformatet.

Reglaget sparas direkt. Kontrollera bekräftelsen Sparat. Om du inte kan ändra behöver du behörighet att hantera inställningar.

Du kan också be AI Boss eller din egen kopplade AI att slå på eller stänga av varierad moms. AI:n visar först vad som händer och gör ändringen först när du har svarat ja. Ändringen gäller nya orderrader. Rader som redan ligger på öppna notor behåller sin moms tills formatet byts, och kvitton och Z-rapporter som redan finns ändras inte. Samma behörighet krävs som i Admin.

Vill du att kassören väljer format för varje ny nota: öppna Admin → Enheter → Kassor, välj kassan och gå till fliken Beteende, avsnittet Inslag & nota. Slå på Fråga om orderformat vid ny nota. Kassan frågar då Äta här eller ta med? när en ny nota startas. Inställningen gäller per kassa. När frågan är avstängd får nya notor formatet i Standard orderformat.

Kontrollera också produktens Varugrupp under Admin → Meny → Produkter → Alla artiklar. Varugruppens typ redigeras under Bokföring → Verifikat & export → Varugrupper. Skapa inte dubbla matprodukter enbart för att styra moms mellan servering och avhämtning.

Välj orderformat i kassan

Orderformatet ligger i notans meny, knappen med listikonen på notans flikrad. När en gäst är kopplad visar knappen gästens förnamn i stället. Tryck på raden Orderformat, som visar notans aktuella format. I dialogen Ändra orderformat väljer du rätt alternativ och trycker på Bekräfta. Du kan behöva en behörig persons PIN om du saknar rätt att ändra formatet.

Alkoholvarugruppen och Övrigt 25 % behåller 25 %. Övrigt 6 % och Momsfri behåller sina satser. Kontrollera att typen på varugruppen är rätt för det som säljs.

För en öppen nota räknas momsen om när formatet ändras. Rader där momskategorin ändrats manuellt behöver kontrolleras särskilt. Är notan redan betald ska du använda restaurangens rättelserutin, inte försöka rätta historiken genom ett nytt formatval.

Exempel: samma lunchpris, olika moms

En lunch kostar 120 kr inklusive moms i båda fallen.

Med central standardkontoplan bokförs serveringen på försäljningskonto 3002 och momskonto 2620. Avhämtningen går normalt till 3003 och 2630. Betalningen kan exempelvis gå till 1580 vid kortköp. Din valda kontoplan gäller.

Att momsen ändras innebär inte att menypriset automatiskt sänks. Har artikeln ett eget pris i fältet Ta med i produktredigeraren används det priset när notan har formatet Ta med eller Utkörning. Är fältet tomt gäller ordinarie pris. Kontrollera både priset gästen ska betala och momsuppdelningen.

Leverans och catering

En leverans av mat utan tillräckliga serveringstjänster kan vara livsmedelsförsäljning. Catering där du också dukar, serverar eller utför liknande tjänster kan vara en cateringtjänst med 12 %. Det räcker därför inte att välja Utkörning för alla uppdrag utanför lokalen. Stäm av vad som faktiskt säljs och registrera köpet med rätt moms.

En plattformsavgift, transport som säljs av ett annat företag eller separat sålda engångsartiklar behöver bedömas för sig. Skatteverkets sida ovan beskriver dessa gränser. Vendion avgör inte avtalets juridiska innehåll genom namnet på ett betalmedel.

Blandad servering och avhämtning

Om gästen både fikar på plats och köper med sig en vara kan delarna behöva olika moms. Ett format på hela ordern beskriver inte automatiskt båda delarna. Använd separata notor med rätt format för respektive försäljning, eller en kontrollerad rutin för den berörda radens moms tillsammans med behörig ansvarig.

Kontrollera resultatet

1. Kontrollera varugruppens typ och att varierad moms är aktiv.
2. Kontrollera formatet på den faktiska notan före betalning.
3. Kontrollera moms per sats på kvittot.
4. Jämför med Bokföring → Dagsavslut → X/Z-rapporter och periodens verifikat.

Utgå inte från att takeaway och servering alltid har samma moms. Kontrollera aktuella regler igen när den tillfälliga perioden ändras eller löper ut.